Fête du Nouvel An au Champlain | 31 décembre 2026

Au fil des terroirs

Pour le repas ultime de l’année, le restaurant Champlain vous invite à vivre une soirée exceptionnelle. Une expérience inspirée par le fleuve Saint-Laurent et les territoires qu'il relie. 

Pour cette soirée, le chef Tristan Ratcliffe Lambert et sa brigade proposent un menu en huit escales (services), mettant à l'honneur les produits, les savoir-faire et les richesses des terroirs québécois. 

Le fleuve nous guide. Les terroirs nous inspirent. L'hospitalité nous rassemble. 

Deux expériences d'exception sont offertes :

La soirée sera portée par l'univers musical de Mademoizelle Fizz, dans une ambiance à la fois festive, élégante et chaleureuse. À minuit, place aux célébrations : une coupe de champagne sera servie afin de souligner ensemble le passage à la nouvelle année. 

Le prépaiement complet est requis pour confirmer la réservation.

* Tous les enfants doivent être accompagnés d'un adulte.

* Veuillez noter qu’aucun remboursement ni annulation ne seront possible après le 15 décembre, 23h59. Rabais Amis du Château et Résident du Québec non applicable sur cet événement spécial.

Besoins particuliers :
Afin de mieux répondre à vos besoins, nous vous invitons à communiquer avec notre équipe par courriel au accueilrestaurant@fairmont.com que ce soit pour nous informer que vous aurez besoin de chaises pour bébés, pour toute question ou pour nous mentionner vos restrictions alimentaires. Vous pouvez également nous joindre par téléphone au 418 691 2189.

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